Book bar konsulent til jeres virksomhed

Er din virksomhed klar til at tage det næste skridt i jeres udvikling?
Hos Tchin Tchin tilbyder vi professionel barrådgivning og skræddersyede løsninger, der kan forvandle både din bar og dit personale – uanset om du driver en cocktailbar, et spillested, en restaurant eller et hotel. 

Vi holder til i Aarhus – og kører gerne 50 km ud.
Herunder kan du læse om vores 2 tilbud – Barkursus eller 1 måneds barkonsultation, samt tilkøb af en manual, skræddersyet til jeres behov.

Læs mere om Christophe Daudigny

5 hurtige:

  • Født og opvokset i Frankrig
  • Flyttede til Aarhus i 2009
  • Snakker 3 sprog; Fransk, spansk & engelsk (og dansk når ingen lytter)
  • Drikker sjældent selv alkohol, men elsker at servere til alle andre
  • Har vundet mange titler til både DM og VM i Cocktails og Flair!

Erfaringer

Christophe Daudigny har +20 års erfaringer med baroptimering, service-flow, personaletræning og konceptudvikling. Vi tilbyder hands-on sparring, hvor vi kigger på alt fra:

  • Barsystemer og arbejdsflow
  • Træning af bar- og servicepersonale
  • Menusammensætning og signaturdrinks
  • Struktur og processer bag baren
  • Effektivisering af servicen (personalemøde kræves)
  • Bar kursus – skræddersyet jeres virksomhed
  • Bonus – rådgivning om samarbejdet mellem bar og køkkenet, hvis det ønskes

Det handler om at gøre det nemt at lave gode drinks,
give gæsterne en skarp oplevelse – og sikre en god forretning med et personale der elsker deres arbejde!
Optimering, der mærkes – både på bundlinjen og i baren

Book et bar kursus med bar konsulent

Vil du hurtigt i gang med forandringer, der kan mærkes?
Vores bar kursus er en intensiv session på 2 timer, hvor vi sammen gennemgår din nuværende menu, træner dine bartendere og optimerer barens opsætning og flow. Inden kursuset start, gennemgår Christophe jeres menu og procedure, så han er klar og forberedt inden kurset begynder med jeres personale.

💡 Vi anbefaler at booke 2 kurser med en måneds mellemrum for bedst effekt og kontinuerlig udvikling.

Pris:

  • 1 bar kursus (2 timer): 2000 kr. ekskl. moms
  • 2 kurser booket samtidig: 1700 kr. ekskl. moms pr. gang
  • Eventuelt transport tillægges

Ønskes der flere kurser, sammensætter vi sammen omfang og pris for et skræddersyet forløb.

Book en måneds bar-konsultation

Alle forløb skræddersyes til netop jeres virksomhed og udfordringer.
Vi starter typisk med et opstartsmøde på 1–2 timer, hvor vi dykker ned i jeres behov, udfordringer og ambitioner. Herefter vil Christophe overvære en travl serviceaften for at observere flow, struktur og samarbejde i praksis.

På baggrund af observationerne udarbejdes en plan i samarbejde med jer – med konkrete mål og indsatser, der typisk strækker sig over en måned.

Forvent mindst 1 møde pr uge, samt 1-2 personalemøder, afhængigt af omfang og mål.

Pris:

Pris for 1 måneds forløb: 20.000 kr. ekskl. moms
Ønskes der flere måneder, kan dette aftales og en samlet pris aftales inden opstart.

Tilkøb: Intern manual til jeres barteam

Som en ekstra service kan vi udarbejde en skræddersyet manual, der samler alt fra:

  • Regler og retningslinjer
  • Serviceprocedurer
  • Arbejdsstruktur og ansvar
  • Forventninger til personalet

Manualen leveres digitalt og kan nemt deles med jeres team – både nye og eksisterende medarbejdere.

Pris for manual: 5000 kr ex moms.

Hvorfor er det en god idé med en manual?

Dine medarbejdere har brug for tydelige rammer og klare regler for at kunne trives og levere deres bedste. Uden faste retningslinjer kan der hurtigt opstå tvivl og utryghed, som både påvirker arbejdsglæden og kvaliteten af opgaverne.

En manual sikrer, at alle medarbejdere – nye som erfarne – altid har et fælles referencepunkt. Det giver tryghed, struktur og en rød tråd i arbejdsdagen.

Når alle ved, hvad der forventes af dem, og hvordan arbejdsprocedurerne er bygget op, skabes der en mere effektiv og professionel arbejdskultur. Det mindsker risikoen for misforståelser, konflikter og fejl i serviceoplevelsen.

Manualen fungerer samtidig som et værktøj til oplæring af nyt personale. Det sparer både tid og ressourcer, fordi du ikke behøver starte forfra hver gang – og det reducerer risikoen for høj medarbejderomsætning, som i sidste ende er en dyr post.

Kort sagt: En manual er en investering i stabilitet, kvalitet og en sund arbejdsplads – som både medarbejdere, ledelse og kunder får glæde af.

Klar til at løfte din bar?

Uanset om du har brug for et enkelt kursus eller en komplet bar-konsulentløsning, står vi klar til at hjælpe.

Send os en besked eller skriv direkte til info@tchin-tchin.dk , så finder vi den rette løsning til dig og din virksomhed

FAQs

Er det et krav at have Tchin Tchin produkter i baren for at booke?

Nej bestemt ikke, konsulentforløbet kan sagtens bookes uden at du behøver tage Tchin Tchins produkter ind. Afhængigt af hvilken pakke I booker, vil I modtage forslag til ændringer af menukort, som kan indeholde alle typer drikkevarer – Tchin Tchin vil blive præsenteret som en mulighed.

Kan vi få hjælp til at sammensætte drinksmenu?

JA da! Christophe har mange års erfaring med dette, og har altid jeres koncept, klientel, priser & ønsker i mente.